
Bahan :
* 1/2 kg daging
* 1/2 gelas minyak goreng
Bumbu :
* 4 buah bawang merah
* 5 biji cabe merah besar
* 1 sendok makan garam
* 1 sendok makan cuka asam
Cara mamasak :
- Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut seratnya. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging. Setelah itu, jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng).
- Goreng dendeng hati-gati agar tidak hancur. Kemudian tumbuklah agak kasar. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka. Masukkan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah. Dendeng Balado siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar dengan baik