Puding Jagung

Bahan 1 :

•  1    bungkus agar-agar putih
•  1    ons gula pasir
•  1    kuning  telur dikocok
•  1    sendok makan rum
•  1    sendok makan mentega, dicairkan
•  2    buah jagung manis
•  350 ml susu

Bahan 2 :

•  3/4 ons cendol hijau
•  3/4 ons cincau hitam
•   1   sendok makan pasta mocca
•   1   kuning telur
•   1   ons gula pasir
•   1   bungkus agar-agar putih
•   500 ml susu

Cara membuatnya - Bahan 1 :

1. Terlebih dahulu jagung dibersihkan lalu disisir terus dihaluskan atau diblender
2. Masaklah susu bersama agar-agar dan gula sampai mendidih
3. Setelah itu masukan jagung yang halus dan telah dicampur dengan kuning telur serta mentega. Masaklah sampai matang.
4. Kemudian angkat dan masukkan rum, terus masukan dalam cetakan segitiga bersusun dan dinginkan
5. Jika sudah dingin lalu keluarkan dari cetakan yang dibagian atas

Bahan 2 :

1. Pengerjaaannya sama dengan bahan 1, setelah itu 3/4 bagian agar-agar dicampur dengan cincau dan cendol
2. Sedangkan sisanya dicampur dengan pasta mocca atau coklat lalu tuangkan agar-agar cincau dalam lekukan agar-agar jagung
3. Apabila sudah hampir mengeras, lalu tuangkan agar-agar coklat, dinginkan hingga padat

cara menyajikan :
iris-iris ukuran sedang lalu taruh dalam piring kue dan letakkan berjajar, hiasi dengan buah cherry atau buah trawberry.

Read More..

Sup Jamur Putih

Bahan :
* 1   liter kaldu ayam
* 75 gram jamur putih (direndam dengan air panas)
* 1   siung bawang putih (dicincang halus)
* 1/2 butir bawang bombay (dicincang halus)
* 1   sendok teh gula
   Garam dan lada secukupnya
   Minyak untuk menumis
   kalau perlu tambah daging ayam, wortel bisa juga tomat (tambah rasa)

Cara membuat :

1. Jamur putih dicuci, lalu direndamkan dengan air panas. Setelah mengembang tiriskan.
2. Jerang kaldu diatas api, sementara itu tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus sampai layu dan beraroma.
3. Masukan bumbu kedalam kaldu, tambahkan jamur putih, masak sampai matang tambahkan garam dan lada.
4. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian Sup siap untuk disajikan

Read More..

Makanan Ketoprak

Bahan :

• 10  potong biji tahu
• 1/2 mangkok bihun
• 1/2 mangkok tauge pendek
• 4    buah kentang (sedang)
• 1    sendok makan seledri iris
• 4-5 krupuk udang
• 2     butir telur rebus
• 5     sendok makan kacang tanah
• 1     gelas minyak goreng

Bahan :

• 3     siung bawang putih
• 3     buah cabe merah besar
• 3     buah cabe rawit
• 2     sendok makan air jeruk
• 1     sendok teh garam
• 6-8 sendok makan kecap manis

Cara memasak :
     Tahu dipotong-potong empat persegi, gorenglah setengah matang. Bihun dan taoge dicuci dan direndam masing-masing dengan air mendidih lalu ditiriskan. Kacang tanah dikuliti, digoreng dan dihaluskan (ditumbuk). Juga haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. Campurkan kacang, air jeruk dan kecap. Tambahkan 2 sendok makan air masak.
     Kentang dikupas, diiris tipis-tipis dan digoreng (dijadikan kripik). Kruipuk digoreng.
Cara menghidangkan :
     Tahu, bihun dan taoge ditaburi saos secukupnya. diatasnya taruhlah krupuk, kripik kentang dan bawang merah goreng serta irisan sledri,...lebih enak dimakan masih hangat,......
Selamat mencoba,.........

Read More..

Sayur Asam Jakarta

Bahan :
- 1/2 mangkok kacang panjang
- 1/2 mangkok daun melinjo
- 1/4 mangkok biji/buah melinjo
- 1.4 mangkok kacang merah
- 1/4 mangkok jagung muda
- 1/4 mangkok labu
-  2   mangkok air

Bumbu :
- 2 buah cabe merah dibelah
- 2 sendok makan irisan bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1-2 lembar daun salam
-    sepotong laos
-    garam dan vitsin secukupnya

Cara memasaknya :
* Air didihkan bersama jagung muda, kacang panjang dan biji melinjo yang dikupas kulitnya. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih (dipukul-pukul), cabe merah, kemiri (dihaluskan), laos dan daun salam
* Bila kacang merah sudah menjadi lembek, masukkan sayuran lainnya. sebelum diangkat masukan garam dan vitsin
dan siap disajikan,....

Read More..